Olper Meisterschüler im Leistungsvergleich der Kreativität: Zum 26. Mal war es am 14. März 2017 wieder Zeit für die angehenden Meisterschüler aus dem Bäckerhandwerk, in ihrem Genusshandwerk aufzutrumpfen. An der Ersten Deutschen Bäckerfachschule in Olpe wurde im Rahmen des aktuellen Meisterkurses der Kreativwettbewerb „Olper BACKWAREN DESIGN- PREIS“ ausgetragen. 9 junge Männer und 1 Dame haben sich neben den Herausforderungen eines anspruchsvollen Meisterkurses dieser freiwilligen Aufgabe gestellt.

Die Ideen und deren Umsetzungen waren grandios: Neben dem „Waldstaudenbrot“ aus einem sehr alten Kulturgetreide, dem „Wettringer Pfundskerl“ und dem „Süßkartoffel-Rosmarin-Brot, war das „Fantastic four-Brot“ ebenso wie „Ammerländer Torfstich“ vertreten, ein Schokolandenkuchen mit Torfoptik. Grillbaguettes und Lensings Power-Ecke sowie Chilli-Brot con carne, Limburger Säcker und Super-Seven-Brot rundeten den Wettbewerb ab.

Dazu Verkaufsleiterin Annette Kamm aus Hagen: „Ich bin begeistert von der Kreativität der jungen

Bäckergesellen. Toll!“ Das Bewertungsteam mit der Verkaufsleiterin Annette Kamm aus Hagen, dem Bäckermeister Bernd Armbrust aus Bochum sowie dem Geschäftsführer des Bäckerinnungs-Verbandes Westfalen-Lippe Michael Bartilla waren voll des Lobes für alle Ideen. Die Aufgabe einen Sieger zu

küren fiel ihnen sichtlich schwer, da viele Produkte preiswürdig waren. Die Sieger können sich über ein Preisgeld freuen: für den dritten Platz 100 Euro, für den zweiten 200 Euro und für den ersten Platz 500 Euro.

Alle Teilnehmer haben sich außerordentlich engagiert gezeigt und sind somit in der Ausbildung der

Fähigkeit zu marktgerechter Produktentwicklung einen gewaltigen Schritt weiter gekommen. Die

Bäckerfachschule in Olpe setzt konsequent auf handlungsorientierte Ausbildung und hat damit

die besten Erfolge.

Platzierungen Backwaren DesignPreis:

1. Platz:

Christopher Lensing

aus Bocholt

mit „Lensings Power-Ecke“

Vollwertbrot mit Power

2. Platz:

Carina Standar-Meihsner

aus Bad Zwischenahn

mit „Ammerländer Torfstich“

Schoko-Fruchtkuchen, der einem

Stück Torf optisch nachempfunden ist

3. Platz:

Niclas Schell

aus Bonn

mit „Super-Seven-Brot“

Aus sieben Zutaten mit wichtigen

Ernährungsfunktionen

Der Olper BACKWAREN DESIGNPREIS ist die alljährliche Leistungsschau der Meisteran-

wärter im Bäckerhandwerk. Neben der Vorbereitung zur Abschlussprüfung entwickeln die

hochmotivierten und kreativen Teilnehmer im Rahmen dieses Wettbewerbs neue und innovative Backwaren und stellen diese einer fachkundigen Jury und dem Publikum vor