4. August 2019

Fleisch-Forschung im Deutschen Kochbuchmuseum

Das Deutsche Kochbuchmuseum in Dortmund fördert „Fleischwissen“ zutage. Kulturanthropologin Corinna Schirmer untersucht im Rahmen eines Forschungsverbundes, wie das Thema Fleisch in Kochbüchern seit Mitte des 19. Jahrhunderts behandelt wird. Dazu nutzt sie die Historische Bibliothek des Deutschen Kochbuchmuseums mit ihren rund rund 14.000 Titeln.

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Viele Vorruheständler können sich Rückkehr in die Arbeitswelt vorstellen

Rund 40 Prozent der Menschen im Vorruhestand können sich einen Wiedereinstieg in die Erwerbstätigkeit vorstellen. Zu diesem Ergebnis kommen Wissenschaftler des Instituts für Soziale Arbeit und Sozialpolitik der Universität Duisburg-Essen. Bei der untersuchten Gruppe handelt es sich um 55- bis 65-Jährige, die erwerbs- bzw. berufsunfähig sind oder den Vorruhestand selbst gewählt haben.

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